امکان خودکفایی در برنج نداریم
دبیر انجمن برنج با اشاره میزان نیاز واردات برنج ۷۵۰ تن است؛ اما بیش از یک میلیون تن وارد می‌کنیم، گفت: محدودیت منابع آب و زمین امکان خودکفایی تولید برنج را از ما گرفته است.
جمیل علیزاده‌شایق، ضمن رد امکان خودکفایی تولید برنج در کشور، گفت: اواخر دهه ۶۰ گروهی تحقیقاتی از کارشناسان زبده و کاربلد برنج، ۱۶ استان برنج‌خیز کشور را بررسی کردند. این بازدیدها در نهایت به تألیف گزارش «طرح تعیین مناسب‌ترین مناطق کشت برنج» منجر شد.
وی با بیان اینکه محدودیت منابع آب و زمین امکان خودکفایی تولید برنج را از ما گرفته است، خاطرنشان کرد: وقتی وزارت کشاورزی گزارش خودکفایی در زمینه تولید برنج را می‌نوشت، ما به آنها پیشنهاد دادیم که واژه نسبی را به خودکفایی اضافه کنند و سخن از خودکفایی نسبی را مطرح کنند.
این فعال اقتصادی با اشاره به کند بودن عملکرد در واحد سطح، گفت: آمار تولید برنج دومیلیون‌و ۲۵۰ هزار تُن در سال است. از ۹۵ به بعد میزان سطح زیر کشت برنج بالا رفت. این در حالی است که میزان تولید و عملکرد افزایش پیدا نکرد. اینجاست که باید بگویم در این سال‌ها معرفی ارقام پرمحصول از سوی مؤسسه برنج چه فایده‌ای داشت؟
دبیر انجمن برنج ایران میزان سطح زیر کشت برنج را ۵۲۰ تا ۶۲۰ هزار هکتار عنوان کرد و افزود: ایران در طول تاریخ کشور پرآبی نبوده است؛ اما در بی‌برنامگی مصرف آب سرآمد هستیم. متأسفانه با برنامه در کشور سدسازی نکردیم و بی‌رویه از آب‌های زیرزمینی استفاده کردیم.
این فعال اقتصادی با اشاره به طعم خوش واردات برنج، گفت: زمانی که وزارت بازرگانی مسئول واردات برنج شد، مصرف سرانه برنج برای هر فرد را ۴۶ کیلو عنوان کرد که این رقم با واقعیت مطابقت نداشت و این مسئله به دلیل سود واردات مطرح شد؛ ازاین‌رو سازمان بازرسی کل کشور پادرمیانی و در این زمینه ورود کرد و با دعوت از کارشناسان زبده در این زمینه و بعد از تحقیقات میدانی مصرف سرانه را ۳۶ کیلوگرم اعلام کرد.
به گفته وی، با توجه به میزان مصرف سرانه، سالانه به سه میلیون تن برنج نیاز داریم که از این میان دومیلیون‌و ۲۵۰ هزار تن آن در کشور تولید می‌شود و نیاز به واردات ۷۵۰ هزار تن برنج داریم؛ اما وقتی سالانه بیش از یک میلیون تن برنج وارد کشور می‌شود، به این معنی است که ضایعات را بالا برده‌ایم.
علیزاده‌شایق اضافه کرد: برای تأمین ۷۵۰ هزار تن نیاز کشور به برنج باید عملکردها در واحد سطح را بالا ببریم و این مهم را مؤسسه تحقیقات برنج باید انجام بدهد. باید ارقام پرمحصولی کاشته شود که به ذائقه ایرانی‌ها خوش بیاید. پس باید به سمت کشت برنج‌های پرمحصول باکیفیت برویم. درحال‌حاضر کیفیت ارقام پرمحصولی که مؤسسه تحقیقات برنج اعلام می‌کند، افزایش پیدا کرده است.
